Мясо постной свинины нарезать кусочками. Зеленый лук разрезать на четыре части. Цуккини и баклажаны нарезать кружочками. Все надеть на шпажки, чередуя мясо и овощи. Из оливкового масла, перца, толченого чеснока и майорана сделать смесь и смазать мясо с овощами. Затем шпажки положить на решетку разогретого гриля и жарить 10-12 минут. Шашлык очень хорош с соусом тар-тар.
Необходимые продукты
свинина —400 гр.
лук зеленый —4 стрелки
баклажаны —100 гр.
цуккини —1 шт.
чеснок —6 зубчиков
масло оливковое —150 гр.
майоран —1 ч.л
соль, перец — по вкусу